Déjeuner gastronomique, folklorique et littéraire chinois, à l'occasion du nouvel an chez Vong

Le conférencier vous propose de courts exposés, au moment de l'apéritif entre les plats et après le thé.
Lorsque la table est servie le temps est laissé à la conversation des convives et à la dégustation des plats

Conférencier Pierre-Yves Jaslet.

Menu:

Apéritif :
- Assortiment de raviolis Crevettes aux ficelles d'or: La Chine des Tangs et ses poètes évoquée dans l'oeuvre de Robert Van Gulik.
- Les traditions du nouvel an. L'horoscope chinois. Les tradition culinaires..

Plats:
- Canard laqué à la Pékinoise,Chair de canard sauté ilet de boeuf joyeux, Légumes variés sautés, Riz gluant.
- Au bord de l'eau de Shi Nai Huan et la Chine des Song : best-seller de la littérature chinois.

Dessert:
- Gâteau au taro à la vapeur et à la crème de coco.
- L'exquise politesse chinoise et la morale confucianiste évoquée dans Gens de Pékin de Lao She

- Thé: La Chine aujourd'hui

A Savoir :
Tout est compris dans le le tarif : conférences et le repas comportant entrée plat dessert, boissons (apéritif, vin, eau minérale, café) .