Quelques mots sur Domaine Les Terres Promises : Jean-Christophe Comor est installé depuis 2004 en Provence. Cet Aixois de naissance, ancien conseiller politique, est aujourd'hui à la tête d'un vignoble de près de 10 hectares répartis dans deux appellations : Coteaux Varois en Provence et Bandol.
Les vins : deux délicieux rosés d'une suavité magnifique nous enchantent, sublimant la vinosité et le relief rocailleux de Bandol. Un très beau vin pour la table. La franchise se dessine également dans le blanc À bouche que Veux-Tu, un assemblage de clairette et de rolle au gras envoûtant et d'une inimitable saveur d'anis. Une fois de plus, le vigneron transmet sa créativité stylistique dans Analepse, un carignan blanc macéré longuement, alliant une chair ensoleillée et un tanin rocailleux extrêmement stimulants. À essayer avec un roquefort. L'Antidote est un carignan pimpant, délicieusement juteux et sanguin. D'une gourmandise tonifiante ! Le velouté floral d'Autrement et Encore, issu de vieilles vignes de cinsault, nous ravit. Un très beau vin à l'identité provençale rayonnante. Tout comme, Au Hasard et Souvent, plus sauvage tant par ses arômes que par sa structure.
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