Koto2Evans

 Répertoire mêlant compositions de Bill Evans, standards de jazz, compositions originales et musique traditionnelle japonaise par un triode jazz et une joueuse de Koto, instrument traditionnel japonais. Un contraste de textures sonores, d'harmonies et de modes rythmiques qui ouvre des horizons nouveaux respectant a la fois les traditions de la musique Japonaise et du Jazz. Un tour de passe-passe réussi a découvrir absolument !Mieko Miyazaki est devenue la joueuse de Koto incontournable de la scène du Jazz en France. Elle s'est produite entre autres avec Louis Sclavis, Vincent Courtois,Nguyen Le et Huong Thanh etc...

Menu Habana Jazz 30 Euros :
un Tapas (au choix parmi une douzaine)
+ plat typique cubain
(Ropa Vieja Émincée de boeuf mariné sauté aux oignons, poivrons et sauce traditionnelle, servi dans un panier de banane Plantin en lamelles, avec de riz blanc et haricots noirs en sauce) *Vaca Frita Croustillant d'émincée de boeuf sauté aux oignons accompagné de riz blanc et haricots noirs en sauce
*Pierna Asada Moelleuse épaule de porc marinée cuite au four accompagnée de riz blanc et haricots noirs en sauce
*Pollo Jibacoa Suprême de poulet mariné au citron, à la crème et aux oignons, accompagné de riz blanc et légumes
*Assiette Végétarienne Composition chaud-froid de légumes et fruits de saison assortis de légumes et fruits tropicaux
*Pezcado frito con Malangas Poisson du Marché frit accompagné de Malangas et légumes vapeur
+ dessert du jour
Flan au Rhum de Cuba Spécialité de flan onctueux aromatisé au rhum ambré
Platanos a la tentaciòn Banane Plantin mure caramélisée, déglacée au vin blanc
Pudding de Piña Pudding à l'ananas
Queso Basco, confitura de ceresa negra Tome de fromage basque et sa confiture de cerises noires ....)