Veronique Hermann Sambin Jazz Creole Au Boeuf Sur Le Toit Dîner concert

Ouvrant la nouvelle programmation Jazz d'Alex Stuart pour le restaurant Le Boeuf sur le toit haut-lieu artistique parisien depuis les années 20, "Véronique Hermann Sambin offre un jazz créole poétique et bien frappé. Chanteuse guadeloupéenne de swing et de mots..elle est l'auteur d'un phrasé fondant qui oscille entre le groove langoureux et féline mélancolie...accompagnée de son fidèle complice, Xavier Richardeau au saxo et aux arrangements, son jazz est solaire et élégant" citation Télérama

Formule dîner : Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Les entrées :
Sélection de 6 huîtres de notre écailler
Oeuf mollet, son crémeux parfumé à l'huile d'olive et coulis de parmesan
Foie gras de canard, chutney de fruits et pain brioché
Suggestion du jour

Les plats :
Tartare de boeuf Charolais, salade verte et frites
Suprême de volaille de Vendée, risotto Vialone Nano, crémeux de butternut et parmesan
Saumon rôti, Fregola Sarde aux petits légumes, beurre blanc aux coquillages
Suggestion du jour

Les desserts :
Sélection de 3 fromages à déguster du Maître affineur
Crème brûlée infusée à la vanille Bourbon
Tartare d'ananas, crème glacée au lait de coco et sirop léger au gingembre
Suggestion du jour

Menus susceptibles de modification sans préavis par la salle