Cours d'oenologie : Initiation à la dégustation en Saint Emilion

Après une visite de la propriété viticole, vous découvrirez la technique de dégustation avec les différentes étapes de l'analyse sensorielle (oeil, nez, bouche), vous pourrez appréhender les différentes catégories d'arômes des vins et mettrez en pratique à travers ces éléments la dégustation de vins rouges et blancs

Cette prestation comprend :
- Une visite de la propriété commentée par Olivier Cheminade, vigneron et propriétaire, avec visite des chais et explication des caractéristiques du terroir et de la vinification.(1h)
- Une présentation de la technique de dégustation et du vocabulaire du vin.(45min)
- Un entraînement à la reconnaissance des arômes.(45min)
- Un jeu d'atelier de lecture d'étiquettes(30min)
- Une dégustation comparative et à l'aveugle des vins de la propriété.(1h)