Cours d'oenologie : Les arômes et défauts du vin en Pessac-Leognan

Venez découvrir le Château Haut-Nouchet à Martillac, produisant des Pessac-Léognan blancs et rouges d'exception. Ensuite vous découvrez les arômes des vins : les différentes catégories d'arômes, d'où ils viennent, en quoi ils nous informent sur le type de vin et son potentiel de vieillissement. Enfin, vous mettrez ces enseignements en pratique lors d'une dégustation comparative.

Cette prestation comprend :
- Une visite du Château Haut-Nouchet commenté par Gauthier Briest, viticulteur.(45min)
- Un échange sur les différentes catégories d'arômes dans le vin et la façon de les reconnaître.(45min)
- Une reconnaissance des défauts à travers des flacons et échantillons de vins(30min)
-Un atelier de reconnaissance des arômes du vin à travers des flacons et échantillons.(30min)
- Un quizz sur les arômes et défauts du vin.(30min)
- Une dégustation comparative des vins pour appréhender l'évolution des arômes, l'expression en fonction des terroirs et leur potentiel de garde.(1h)