Cours d'oenologie : Les vins de Toscane

L'Italie est un territoire viticole depuis plus de 2 millénaires. Les Grecs anciens l'appelaient Oenotria, le pays des vins, et les romains furent les 1ers à créer un vin destiné à la garde, produit sur des terrains plus qualitatifs, dès le Ier siècle.

Aujourd'hui, l'Italie est le 1er producteur mondial de vin (avec la France !). Sur ce vaste territoire, la diversité des sols, les influences climatiques et les cépages créent différents styles de vins.

Si le Nord de l'Italie est connu d'abord pour ses célèbres Barolo et Barabesco piémontais, le Centre et le Sud nous proposent une variété de vins dont la situation qualitative est en plein essor.

Au cours de cette dégustation, nous vous proposons de découvrir les grandes caractéristiques du vignoble italien, les vins clés, et de nous centrer sur la région de la Toscane.