L'awara est un palmier qui se développe dans les terres basses, les savanes humides et les bandes littorales de la Guyane.
Le fruit, ovoïde, est
reconnaissable par sa belle couleur jaune orangée à maturité. Il entre dans la
composition du bouillon d'awara, plat composé de multiples ingrédients, qui
se consomme surtout pendant la période qui va de Pâques à la Pentecôte. En
dehors du registre gastronomique, l'awara occupe un vaste champ dans le
fonctionnement, mais aussi dans l'activité sociale et culturelle créole guyanaise.
Il est remarquable que ces différents éléments aient pu se conserver, en dépit de
toutes les pressions uniformisantes venues de l'extérieur et qui ont fait disparaître
de nombreuses autres formes d'utilisation de ressources locales.
Entrée libre : votre contre-marque n'est pas obligatoire.
Dans le cadre du Festival des Outre-mers.
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Pour tout public
Langue : Français
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L'awara, du palmier à l'assiette, les avis spectateurs
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Le lieu
L'awara, du palmier à l'assiette, toutes les séances
Aucune date prévue pour le moment
À propos de L'awara, du palmier à l'assiette
L’événement L'awara, du palmier à l'assiette de type Lecture / Rencontre / Conférence / Masterclass, organisé ici : Mairie du 6e -
Paris, n'est plus disponible à la vente.
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