Choumissa trio

Ces musiciens ouverts et inventifs, consacrant leur vie à toute sorte de musiques d'ici et d'ailleurs, propose une musique métissée et originale.
Un répertoire de compositions inspirées par des musiques traditionnelles et nourries d'improvisations comme dans le jazz. Le son typiquement oriental du "zarb", percussion perse, se marie au sax soprano, pour dévoiler d'envoutantes mélodies, ou s'élancer dans des improvisations, soutenus par le riche continuum de la basse...
Naturel, spontané, le "groove végétal" de Choumissa évoque le croisement des continents et des cultures, un voyage musical hors du commun dans une Méditerranée imaginaire...
Nul besoin d'aimer le jazz ou la musique orientale pour vibrer au son de cette musique inédite et universelle, il suffit d'apprécier la convivialité et l'esprit d'ouverture...

Le chef Gérard Lyard vous propose son menu :

Entrée au choix : salade lyonnaise
escargots (les 6)
saucisson chaud lentilles et cocos
l'oeuf au foie gras et ses mouillettes
la charcuterie du jour
la salade de comptoir

Plat au choix :
le boeuf à la lyonnaise
l'andouillette mâconnaise gratinée
le sauté de veau chasseur
la quenelle de brochet sauce suprême
le boudin noir marmelade de pommes
la langue de boeuf
l'arrivage de Lyon (facultatif)

Dessert au choix :
Pannacotta à la praline
brioche perdue
l'assiette de fromages
le gâteau au chocolat
le délice du chef
la pomme au four

Menus susceptibles de modification pour causes d'approvisionnements (artisans, produits régionaux). Tous les plats sont confectionnés maison.