Bâbord Swing

La formation Bâbord Swing se compose de :
Bernard Allain, guitare-chant,
Emmanuel Daucé, contrebasse, choeurs
Nicolas Trajan, guitares-chant, choeurs

Swing ? Parce que les rythmiques bien marquées leur plaisent sans les enfermer dans un style particulier. Les quatre compères sont en effet éclectiques musicalement, de la " pompe " à la bossa en passant par le fingerpicking country folk.

Bâbord ? Parce qu'ils sont marseillais par le droit du sol et qu'ils habitent près de la mer. Mais alors pourquoi pas tribord ? La réponse est dans la couleur qui est associée à ce côté et qui n'est pas étrangère aux textes de leurs chansons...

Depuis plus de six ans Bâbord Swing s'est produit dans de nombreuses salles à Marseille, comme Rouge Belle de Mai, le Point de Bascule, le Darlamifa, L'Equitable Café, le Café Julien (Espace julien).

En décembre 2017, Bâbord Swing a présenté son spectacle " Marseillais venu d'ci et d'ailleurs " avec des invité-e-s au Café Julien (Espace Julien) avec Bernard Ghirardi qui dit ses textes sur l'histoire populaire et universelle de Marseille.

A Savoir :
Les menus sont servis après le spectacle avec La carte du Bouchon du Théâtre.

Entrée + Plat + Dessert ou menu à la carte

Entrée :
Les tartines fondues de biquette
les 6 à 8 gros de Bourgogne
le sabodet chaud
saucisson lyonnais – cocos lentilles
entrée de gnafron
pomme de terre – oignon – filet de hareng – museau en salade
salade du Vieux Lyon
salade du jardin – croutons aillés – tranche de lard – oeuf poilé
l'oeuf sous toutes ses formes : en meurette : sauce au vin rouge – échalotes – lardons – toasts à l'ail * au foie gras : mouillettes de brioche * mimosa : madédoine de légumes mayonnaise

Plat :
les cocons de brochet sauce du Chef
le boudin noir au four marmelade de pommes
la fricassée de volaille de Bresse au cidre du Mont du Lyonnais
la marinade de boeuf façon bourguignonne
l'andouillette rôtie crème de Dijon
les cuisses de grenouilles en persillade
la suggestion de mon tripier lyonnais

Dessert :
la tarte aux pralines rose
le gâteau au chocolat chantilly et chocolat chaud de la mère Cottivet
la faisselle à la confiture de cerises griottes
la brioche perdue
la pomme au four caramélisée
la salade de fruits frais de saison
l'assiette de fromages et sa cervelle des Canuts

Menus susceptibles de modification pour causes d'approvisionnements (artisans produits régionaux)
Tous les plats sont confectionnés maison