Crazy Meeting

le CRAZY BIG BAND (France) et le FRIBOURG JAZZ ORCHESTRA (Suisse) se rencontrent ce soir pour une grande soirée de jazz et d'improvisation. Plus de 30 musiciens vont se partager la scène du Habana Jazz entre 20h30 et 01h du Matin. Ils nous ont concocté un programme sur mesure, avis aux amateurs !

FRIBOURG JAZZ ORCHESTRA Direction musicale : Mathieu Kyriakidis Section Rythmique : Stephan Aeby (P); Fred Bintner (Dr); Arnaud Francelet (B) Saxes : Cédric Huguenin (lead AS-Fl), André Rossier (TS), Corinne Juillerat (AS), Daniel Gaggioli (TS), Yves-Laurent Blanc (BS) Trompettes : Dave Blaser (lead Tp); Jacques Hostettler; Denis Pittet , Joël Savary Trombones : Dave Montreuil (lead Tb), Damien Sonney, Francis Clément, Patrick Vogel (Bass- Tb)

Menu Habana Jazz 30 Euros :
un Tapas (au choix parmi une douzaine)
+ plat typique cubain
(Ropa Vieja Émincée de boeuf mariné sauté aux oignons, poivrons et sauce traditionnelle, servi dans un panier de banane Plantin en lamelles, avec de riz blanc et haricots noirs en sauce)
*Vaca Frita Croustillant d'émincée de boeuf sauté aux oignons accompagné de riz blanc et haricots noirs en sauce
*Pierna Asada Moelleuse épaule de porc marinée cuite au four accompagnée de riz blanc et haricots noirs en sauce
*Pollo Jibacoa Suprême de poulet mariné au citron, à la crème et aux oignons, accompagné de riz blanc et légumes
*Assiette Végétarienne Composition chaud-froid de légumes et fruits de saison assortis de légumes et fruits tropicaux
*Pezcado frito con Malangas Poisson du Marché frit accompagné de Malangas et légumes vapeur
+ dessert du jour
Flan au Rhum de Cuba Spécialité de flan onctueux aromatisé au rhum ambré
Platanos a la tentaciòn Banane Plantin mure caramélisée, déglacée au vin blanc
Pudding de Piña Pudding à l'ananas
Queso Basco, confitura de ceresa negra Tome de fromage basque et sa confiture de cerises noires ....)

Menu jazz fans pour 2 personnes 70 Euros :
2 mojito ou cocktails + Surtido de tapas (assortiment de tapas typiques de cuba)
+ 2 plats typiques cubains (le plus célèbre est la Ropa Vieja
Émincée de boeuf mariné sauté aux oignons, poivrons et sauce traditionnelle, servi dans un panier de banane Plantin en lamelles, avec de riz blanc et haricots noirs en sauce )
+ 2 desserts au choix (Platanos a la tentacion, Flan de Cuba...)