Dîner de Réveillon : Nouvel An 2011-2012

Cette année encore, Histoire de... vous propose deux horaires, afin de vous permettre de dîner en début de soirée, avant de rejoindre vos amis ou bien de venir nous rejoindre en milieu de soirée pour atteindre 2012 en notre compagnie, autour d'un repas gastronomique et inventif.

Menu de Réveillon 2011-2012 :

Tartare de daurade royale et Saint-Jacques aux parfums du Siam, éclats de riz croustillant "comme un crumble".
ou
Salade folle au foie gras de canard et noix, chips de magret fumé au bois de hêtre, vinaigrette aux agrumes

Filet de Saint-Pierre rôti sur une feuille de bananier, sauce crémeuse au champagne et au gingembre, risotto de quinoa aux cèpes.
ou
Tournedos de filet de boeuf poêlé, sauce au poivre de Lampong et à la truffe noire, pommes grenaille rôties à la fleur de sel.

Timbale de nougat glacé, coulis de fruits rouges.
ou
Mi-cuit au chocolat noir, sauce arabica

Carte de cocktails et sélection de grands vins à petits prix.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.