Dîner-spectacle - Secret Square

Le restaurant ouvert de 20h30 à minuit vous propose une carte originale et surprenante. Succombez aux délices exquis du menu Aphrodisiaque, aux saveurs sensuelles et délicatement épicées.
Des mets subtils et raffinés qui raviront les plus fins gourmets.

Le menu comprend une Entrée + Plat + Dessert au choix (par personne), boissons non comprises.

Entrées
- Asperges vertes gratinées au parmesan accompagnées de jambon ibérique
- Huîtres et concombre à la menthe avec son crémeux au citron*
- Tartare de saumon au gingembre et avocat
- Burrata et tomates anciennes au basilic
- Ravioles de chèvre à la crème ciboulette
- Foie gras de canard mi-cuit*

Poissons
- Saumon à l'unilatéral, sauce vierge et purée de pommes de terre
- Gambas au curry et risotto vénéré
- Filet de bar, fenouil et huîtres*

Viandes
(Origines de nos viandes d'agneau, bovines et nos volailles : Allemagne, France, Pays-Bas ou Royaume-Uni)
- Onglet de Boeuf "Angus", jus de veau, moutarde aux câpres et estragon*
- Ris de veau, purée de pois chiches et pleurotes
- Noisettes d'agneau au thym frais
- Magret de canard au citron vert

Desserts
- Sablé aux fruits exotiques
- Soupe de fraises au gingembre, mousse vanille et muscade*
- Crème brûlée aux gousses de vanille Bourbon
- Mi-cuit de chocolat à la pistache*
- Assortiment de sorbets*
- Pomme sur crumble aux graines et glace vanille*

Plats Vegan
- Rouleaux végétariens, sauce soja
- Fantaisie aux légumes
- Délicatesse fruitée

*Ce plat peut contenir des traces d'arachide et fruits à coque.